Para los que adoramos las galletas Oreo y las tartas de queso que mejor propuesta para estos días que una fantástica Tarta de Oreo de las que hacen historia, porque una vez que hagáis esta receta les va gustar tanto a todos, grandes y pequeños que os la van a pedir muy a menudo.
Sé que para los que sois incondicionales de la tarta de queso fría esta tarta será una de vuestras favoritas también, muy parecidas en elaboración pero muy diferentes en sabor. En casa esta tarta ha sido todo un éxitazo, es muy apetecible a cualquier hora. Parte del éxito se debe a lo fácil que es de hacer.
Tarta de Oreo
Me encanta el sabor de las galletas Oreo, me comería una tras otra y así hasta terminar el paquete. Imaginaos como tiene que estar esta tarta, irresistible!!
Os cuento que yo jamas he preparado la tarta de Oreo o torta de Oreo en el formato que venden en el súper, en polvos. La verdad que ese tipo de tartas no me llaman la atención. Creo que su sabor debe de ser sintético y no me merece la pena de verdad ni siquiera el probarla. Por esta razón he decidido hacer mi propia tarta de Oreo casera y compartir con todos los lectores de Dulcespostres la receta.
Torta de Oreo
Receta de tarta de Oreo
Esta receta que haremos hoy de tarta de Oreo os puedo asegurar que está muchísimo mejor que la que nos venden ya preparada.
La verdad que en verano estas tartas fresquitas gustan un montón, se hacen en cuatro pasos fáciles y al frigorífico, como sois muchos lo que me pedís este tipo de tartas sin horno. Aquí la tenéis!! os dejo la receta…
Una de las ventajas que tiene este tipo de tarta sin horno es que podeis preparar el postre en familia con los niños ya que no hay ningún peligro. Es muy divertido ir enseñando a los niños los valores del trabajo en grupo y que vayan aprendiendo a cocinar.
Vamos con los ingredientes para esta tarta de Oreo, ya veis que son bastante facil de encontrar en cualquier mercado y bueno, son bastante economicos, creo que nos sale una tarta muy rica y muy origina gastando poco.
Ingredientes para la tarta Oreo 8/10 raciones
Para la base:
- 1 paquete de galletas oreo de 160 gr (podéis añadirle cereales con choco)
- 50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)
Para la crema:
- 250 gr de queso crema (tipo philadelphia)
- 500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa)
- 150 gr de azúcar
- 2 sobres de cuajada Royal de 12g. En total 24g( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina en polvo o en obleas)
- 300 ml de leche entera
- 1/2 paquete de galletas oreo unos 80 gr( para adornar la superficie de la tarta)
Yo suelo usar siempre un molde desmoldable, siempre os suelo recomendar el que yo uso que lo compré hace un tiempo en amazón. Creo que está muy bien de precio y nada que ver con los que en otras ocasiones he comprado muy baratos.
Es recomendable invertir un poco en herramientas de repostería porque al final lo agradeceremos.
Herramientas:
Para esta tarta he usado el molde de siempre, el de 20 cm de diámetro desmontable. Es fundamental usar herramientas que nos faciliten la elaboración de nuestras recetas. Si los utensilios no son de calidad es muy posible que nos surjan impedimentos en el momento menos apropiado. Yo uso este molde que compré en su día en amazon y me ha ido genial con él.
Molde desmontable, 20 cm
Para esta receta he usado un molde desmontable de 20cm. Este molde se puede lavar en el lavavajillas y tiene una estupenda relación calidad/precio. Lo hay de diferentes tamaños. Ten en cuenta que si cambias el tamaño del molde recomendado debes ajustar las proporciones de los ingredientes.
Molde desmoldable para repostería
Yo compro casi todas la herramientas y utensilios de repostería en amazon. El envío es muy rápido, muy fácil de comprar y muy seguro. No te lo recomendaría si no supiera que no te arrepentirás de la compra.
Preparación tarta de Oreo
1. Para elaborar la base de la tarta de Oreo, debemos separar las galletas Oreo y quitarles la crema que las une, reservaremos la crema. En este paso trituraremos todas las galletas tanto las de la base como las de la cobertura, dejaremos reservadas las galletas de la cobertura hasta su uso.
2.Trituraremos las galletas con la picadora eléctrica y las dejaremos en tipo polvo, mezclaremos con la mantequilla medio derretida, creando una masa que nos servirá de base para la tarta de oreo.
3. Colocaremos la masa sobre la base del molde ayudándonos de una cuchara o mismamente con la yema de los dedos, presionaremos bien la base y repartiremos toda la masa de forma homogénea por la base del molde, yo suelo aplastarla con la una tapa para dejar toda la base de galleta del mismo tamaño.
4. Para los que queráis des-moldar la tarta de la base es aconsejable poner un papel vegetal del mismo tamaño que la base, así después podréis sacar la tarta sin ningún tipo de problema. Ya que si no le ponemos este papel será casi imposible y puede llegar a romperse toda la tarta. Meteremos el molde con la base de la galleta ya creada en el frigorífico para que se enfríe y nos quede más estable.
5. En un cazo ponemos a calentar la nata liquida, 150 ml de leche, el queso junto a el azúcar y la crema de las galletas que teníamos reservada. Dejar calentar a fuego bajo, mientras preparamos la cuajada.
6. En un vaso echaremos unos 150 ml de leche templada, diluir los sobres de cuajada y remover bien para que no queden grumos, yo los remuevo con un tenedor con bastante energía pero muchos de vosotros me comentáis que los hacéis con las varillas eléctricas y es una manera muy eficaz de que no queden esos grumos sin deshacer.
Añadir la cuajada a la mezcla que tenemos en el fuego. Remover de manera constante para que no se nos pegue la mezcla con unas varillas, debemos tener especial cuidado en que no se nos queme ya que tendría un gusto a quemado horrible y estropearía por completo la tarta. No pongáis el fuego muy alto, a fuego medio despacito sin dejar de remover y paciencia, así se disuelven bien todos los ingredientes de la mezcla.
Una vez que rompe a hervir, paso muy importante que hierva!!! No lo olvidéis!! Apartaremos del fuego y echaremos sobre el molde que teníamos en el frigorífico, verteremos la mezcla con especial cuidado y despacito.
7. Dejaremos templar la mezcla a temperatura ambiente y cuando notemos que ha perdido el calor, la meteremos a el frigorífico como mínimo unas tres horas para que cuaje bien.
8. Adornaremos nuestra tarta oreo con galletas picadas hechas polvo que teníamos reservadas, yo normalmente utilizo un colador de los que empleo para tamizar la harina, espolvorear la galleta sobre toda la superficie de la tarta y ya esta lista para degustar.
- Para la base:
- 1 paquete de galletas oreo de 160 gr (podéis añadirle cereales con choco)
- 50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)
- Para la crema de queso:
- 250 gr de queso crema
- 500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa)
- 150 gr de azúcar
- 2 sobres de cuajada Royal ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina en polvo o en obleas)
- 300 ml de leche entera
- Medio paquete de galletas oreo ( para adornar la superficie )
- Separaremos las galletas y reservaremos la crema que lleva en medio. Trituraremos todas las galletas y reservaremos las que corresponden para decorar la cobertura.
- Mezclaremos las galletas con mantequilla a temperatura ambiente para formar la base de la tarta. Rellenaremos la base del molde con la mezcla de la galleta y mantequilla, presionaremos con la yema de los dedos y repartiremos por toda la base. Dejaremos enfriar en el frigorífico hasta su uso.
- En un cazo a fuego medio ponemos a calentar la leche, la nata, el queso, la crema de las galletas oreo, el azúcar y la cuajada previamente diluida en un poquito de leche templada. Remover la mezcle de manera constante con unas varillas a fuego medio, en el momento que la mezcla rompe a hervir deberemos apartar del fuego.
- Echaremos la mezcla sobre la base de galletas que teníamos reservada en el frigorífico.
- Dejaremos templar a temperatura ambiente y cuando haya perdido el calor, meteremos en la nevera como mínimo unas 3 horas.
- Una vez transcurrido este tiempo y que nuestra tarta este completamente cuajada es el momento de decorarla con las galletas en polvo que teníamos reservadas, espolvorear con un colador grande de los que solemos utilizar para tamizar harina.
- Des-moldar la tarta, quitaremos el aro de alrededor y lista para servir.
¿Qué os parece nuestra tarta de Oreo casera? Rica, ehhh, pues ya sabéis poneros manos a la obra.
Espero que disfrutéis a lo grande del verano que aún nos queda y que sigamos cocinando recetas súper fresquitas para llevarlo lo mejor posible.
