Hola, como hemos necesitado hacer natillas en nuestra tarta de chocolate y galletas, os ponemos esta receta de hoy con uno de los postres mas tradicionales, natillas caseras.
Ya sabéis que hoy en día sé hacen muy poco las natillas caseras, las solemos comprar en el supermercado, vienen con sabor a chocolate a vainilla y galletas variadas. Pero ninguna tiene el sabor que puedan tener las que hacemos en casa. Con lo cual os explicaremos las dos recetas para hacer natillas.
Receta para hacer natillas caseras
A los mas pequeños de la casa les encantan las natillas caseras, a mi hijo Isaac le gusta muchísimo mojar los barquillos bañados en chocolate fondant y la pequeña Ali se las come en un abrir y cerrar de ojos. No tenéis excusa para no preparar un postre lácteo que esta de rechepute.
Ingredientes para 6 personas:
- 4 huevos ( utilizaremos solo las yemas)
- Azúcar
- 1 rama de canela
- la piel de un limón ( bien lavadito)
- Canela en polvo
- Barquillos
- ½ litro de leche semi-desnatada
- 1 cucharada de harina de maíz (maizena)
Como hacer unas natillas caseras estupendas
1.En un cazo ponemos leche con la piel del limón y la rama de canela a fuego medio hasta que empiece a hervir, retiraremos del fuego y dejaremos que la leche se temple para que coja el gusto de la canela y el aroma del limón. Reservaremos hasta su uso.
2.En un bol mezclaremos las yemas con el azúcar y la cucharada de maizena. Iremos añadiendo poco a poco la leche que teníamos reservada y removeremos bien toda la mezcla para que se fusione.
3. Lo volvemos a poner todo en un cazo al fuego hasta que hierva, removeremos constantemente sin dejar que se nos pegue, ya que estropearía el sabor de las natillas.
4.Una vez hechas nuestras deliciosas natillas las repartiremos en cuencos de postres, dejaremos enfriar en la nevera. Una vez frío adornaremos con canela en polvo y nuestro barquillo con chocolate.
Como hacer unas natillas Potax casi tan estupendas como las caseras
Como ya sabéis la forma más rápida de elaborar unas natillas es con un sobre de la marca Potax, os explicaremos en pocos pasos como hacerlo:
1. De un litro de leche reservaremos un vaso de leche para diluir el contenido del sobre, una vez diluido reservamos hasta su uso. Calentaremos en un cazo la leche restante e incorporamos 8 cucharadas de azúcar.
2. Cuando la leche este empezando a hervir echamos el vaso de leche con el sobre diluido removiendo de manera constante.
3. Calentaremos la leche hasta que empiece a hervir, remover de manera continua y sin dejar que se queme. En las placas de inducción debemos calentar a fuego medio y remover de manera continua y rápida con las varillas. Dejaremos que hierva durante un minuto removiendo la leche sin parar. Retiraremos del fuego y repartiremos el cuencos de postre. Dejaremos enfriar para que se cuaje.
4. Decoraremos al gusto con un barquillo, galletas maría y un poco de canela en polvo o chocolate rallado. Lo dejamos a vuestra elección.
Como veis son dos maneras fáciles de elaborar unas estupendas natillas que están muy ricas y son el postre ideal para los mas pequeños incluso como merienda.
¡¡Besos!! hasta la próxima…
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Elena Montilla dice
Hola, tus recetas son geniales! ¿cuánta cantidad de azúcar hay que poner en la receta de las natillas caseras?; ¿para cuántas personas es la receta de las natillas Potrax de 1 litro de leche? Gracias
Lupita dice
Donde consigo los sobres de la natilla potax
Andrea dice
Hola, en lugar de poner una rama de canela la pongo de vainilla, si del resto le pongo el doble de cantidad de limón y de la rama también a pesar de que es para darle sabor? Por cierto me encantan tus recetas, salen siempre riquisimas
Victoria dice
No pones la cantidad de azúcar que hay que echar en las natillas caseras
orfilia dice
Siempre leo todas las recetas algunas las hago pero todas son deliciosas.
Elena dice
Para la tarta de galletas y chocolate, utilizas el sobre de natillas sólo con 300ml de leche en lugar de 1 litro como pones aquí, verdad?
Cristina dice
Está mucho mejor explicado que en la página tartadegalletas.net. ¿Es posible hacer la tarta de galletas sin natilla? Lo digo por no consumir tanto huevo, azucar, harina…
elur dice
Quedan riquisimas gracias por la receta!!!!!!!<3
abraham dice
En las natillas caseras, podemos echar simplemente un sobre de maizena de las natillas potax? Gracias.
Lola dice
Muchas gracias por la receta pero ¿Cuanto azúcar hay que poner?
FELISA dice
HOLA, EN LAS NATILLAS CASERAS, LA CUCHARADA DE MAIZENA , ES PEQUEÑA O GRANDE ?. GRACIAS, UN SALUDO
yo dice
¿Las natillas Potax llevan cucharadas de postre o de las grandes?
¡¡Gracias!!
Eva Maritza Salinas Calle dice
me encantaron las recetas gracias muy ricas.
Hannia Lucero Zambrano. dice
En verdad esta receta me encanto es sencilla y deliciosa la disfrute mucho………………….!!!!!!!
¡¡¡Gracias!!!