Bundt cake de turrón y café Dolce Gusto ®

Ya  están aquí las navidades,  unos días de locura total, las compras de ultima hora, la búsqueda de recetas con las que sorprender a nuestros comensales y dejarlos boquiabiertos…

En Dulcespostres recopilamos las mejores recetas navideñas , para esta época tan especial. Unos de los postres que más me gustan son los bud cakes, como sabéis es un bizcocho cocinado en un molde especial.

Como podéis ver hemos vuelto a sucumbir a los encantos de los moldes de Nordic Ware, eligiendo un molde de lo más otoñal Molde Harvest Leaves Bundt, precioso como siempre, verdad? Uno más que añadir a nuestra colección.

Este año me he decidido a hacer un bund cake de turrón y café, con ese toque especial a turrón de Jijona que le da el auténtico sabor a la navidad y un toque aromático e intenso con el café Dolce Gusto.

En pocos pasos y con unos ingredientes de lujo vamos a elaborar un bizcocho súper para esta navidad con un sabor intenso a café y una presentación impecable gracias a nuestro fantástico molde y a NESCAFÉ Dolce Gusto que hará las delicias de todos en cualquier reunión familiar o de amigos en estas fechas tan propicias para ello.

Os invito como siempre a pasar. ¿Venís?

Receta de bundt cake de turrón y café

El sabor del turrón no puede faltar en navidad y por esos motivos os propongo un delicioso bund cake de turrón de Jijona y café.

Disfrutemos de los sabores de toda la vida y preparemos un riquísimo bundt cake de turrón y café. Manos a la masa y encendamos ese horno que ya tenemos una temperatura que agradece ese calorcito en nuestra cocina.

Aprovecho para presentaros a la nueva huésped de mi cocina, la cafetera Stelia Dolce Gusto, de último diseño y con una imagen muy sugerente que nos evoca a una gota de café. Sin duda para mí es la cafetera perfecta, ya que dispone de una amplia gama de cápsulas con diferentes sabores para disfrutar en cada momento.

Esta máquina de café  cuenta con una  ventaja innovadora más moderna ya que es táctil y con a un solo toque tenemos nuestro café perfecto o cualquiera de nuestras variedades de cápsulas favoritas a elegir entre chocolates, tés, cafés con leche … en nada de tiempo. Técnicamente es una cafetera de alta presión ya que dispone de 15 bares para disfrutar de una cremosidad y una capa espumosa de leche agradable a nuestros paladares.

 

Comprala ahora en Amazon está a un precio increible.

 

Para esta receta y acompañando al turrón he elegido la capsula de café Lungo NESCAFÉ® Dolce Gusto® con un aroma y sabor intenso que puedes tomar a cualquier hora del día. He de reconocer que no he sido nunca de tomar mucho café pero desde que tengo esta cafetera Dolce Gusto adoro los cappuccinos, el café con leche y los aromáticos tés  Marrakesh Style Tea  y  Citrus Honey Black Tea . Y gracias a las indicaciones que vienen en cada cápsula podemos seleccionar la cantidad de bebida a tomar, que es lo que recomienda la marca pero si decidimos que sea más o menos lo podemos modificar a nuestro gusto. Mis hijos lo hacen, sobre todo, con el Chococino que les pirria, y son unos expertos manejando la cafetera Stelia que es muy funcional y fácil de manejar.

 

 

Porque es  muy fácil hacerte un café, un té o un chocolate en un tiempo record y a cualquier hora del día que sin duda, es la  cafetera ideal para cualquier familia a un precio muy asequible. Ya sabéis, si tenéis que hacer un regalito, pedir algo a Papa Noel o a Sus Majestades los Reyes de Oriente, esta cafetera es el regalo perfecto.

Ingredientes para un molde de bundt cake de 25 cm de diámetro

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 300 g de turrón de Jijona
• 150 g de azúcar
• 3 Huevos XL a temperatura ambiente
• 400 g de harina de todo uso
• 1 sobre de levadura royal
• 1 Pizca de sal
• 250 ml de buttermilk (leche entera con un chorrito de zumo de limón o vinagre)
• 1 cápsula café Lungo de NESCAFÉ® Dolce Gusto®

Buttermilk: Si no disponemos de buttermilk comercial podemos hacer el nuestro.

 

Buttermilk casero:

• 250 ml de leche entera o semi-desnatada
• mezclada con jugo de limón ( una cucharada )

Echar el zumo de limón ( o un chorrito de vinagre)  a los 250 ml de leche, remover con una cucharada y dejar reposar durante unos 10 minutos, obtenemos una mezcla con aspecto de leche cortada, echaremos sobre nuestra mezcla directamente sin necesidad de colarla.

 

Cómo elaborar un bund cake de turrón y café

1. Precalentar  el horno a 170 º con calor arriba y abajo.
2. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno y el azúcar blanco, hasta que veamos que la mezcla esta completamente fusionada creando una crema suave y blanqueada.
3. Incorporar los huevos uno a uno, de forma que no echaremos el siguiente hasta que no estén integrados en la mezcla completamente.
4.  Echar el turrón en la mezcla, previamente desmenuzado con los dedos o triturado con un tenedor.
5. Añadir el buttermilk a poquitos junto a la harina tamizada, la levadura y el pellizco de sal. Mezclar bien hasta conseguir una masa fusionada completamente, añadir el café de NESCAFÉ® Dolce Gusto® .
6. Engrasar el molde de bundt cake con minucioso cuidado llegando a todas las aristas del interior, verter la mezcla creado sobre el molde y dar dos golpes secos sobre la encimera para que asiente bien la mezcla.
7. Hornear el bundt cake de turrón y café sobre la rejilla posicionada en el centro del horno a una temperatura de 170º unos 55 minutos. Introducir un palillo transcurrido el tiempo de horneado, comprobar que el palillo sale completamente limpio. Recordar que los tiempos de horneado son orientativos, no todos hornean por igual en el mismo periodo de tiempo, deberemos y comprobando poco a poco…
8.  Una vez horneado dejaremos templar sobre una rejilla, desmoldar sobre la rejilla boca abajo y dar la vuelta. Dejaremos enfriar el bundt cakede turrón y café.

 

 

Si te ha gustado la receta échale un vistazo a la receta de flan de café, creo que te va gustar.

Disfrutad mucho de estas Navidades en compañía de los que más queréis la vida está llena de momentos felices gracias a los que más queremos, los nuestros!!

Feliz Navidad!

Bueno, espero vuestros comentarios, esos que tanto me gusta leer y me digáis que os ha parecido la receta de hoy.