Hoy os quería hablar de un tema que no suelo tratar en este blog y que está empezando a tomar cada día más protagonismo en él, se trata de fotografía gastronómica. Hace ya dos años que empezamos en Dulcespostres.com a publicar recetas de postres, en un principio las fotos de los postres las hacíamos con una pequeña Canon Powershot A700, es cierto que es una cámara modesta pero hacia unas fotos estupendas.
No quiero decir con esto que las fotos que publicamos hace dos años fueran buenas, ni mucho menos porque el éxito de una fotografía en mayor parte es responsabilidad del fotógrafo-fotógrafa que la realiza.
Los tiempos han cambiado, durante estos dos años hemos descubierto innumerables publicaciones, me refiero a blogs orientados no solo a la cocina sino con un claro componente destacable: la fotografía gastronómica. Son publicaciones que con la excusa de publicar una receta hacen un trabajo fotográfico inconmensurable.
Muchas de estas publicaciones, nos han servido de referencia para ir aprendiendo tanto la técnica fotográfica como el estilismo en los escenarios de la foto (still life), gracias a ellas hemos ido evolucionando paso a paso aunque sea tan solo un poquito.
En Dulcespostres.com estamos seguros que seguiremos aprendiendo, porque aún no estamos a la altura en lo que a la fotografía se refiere y demandan nuestros lectores, pero os prometo que estamos trabajando para conseguirlo.
La fotografía gastronómica en Los Tragaldabas
Quien ya ha conseguido llenar las expectativas de sus lectores es la fotógrafa que hoy os quiero presentar: Se trata de Raquel Carmona, una fotógrafa con un talento increíble y una sorprendente evolución. Podéis ver su trabajo en su portfolio y en Los Tragaldabas, un blog dedicado a la fotografía gastronómica que evoluciona a una velocidad vertiginosa, os recomiendo encarecidamente que lo visitéis para comprobar como se pasa de hacer fotos normalitas a autenticas obras de arte con una calidad impresionante.
Quería que Raquel nos contara de primera mano algunos de los secretos de su evolución, como ha llegado a ser fotógrafa profesional y algunos de sus proyectos futuros. Gracias Raquel por concedernos esta entrevista, sabías que nos hace mucha ilusión contar en Dulcespostres.com con tu experiencia.
Vamos con la entrevista:
1. Presentación
1.1 Háblanos un poco de ti, queremos conocerte mejor.
Soy cordobesa, madre de dos hijos que no paran (se parecen a la madre), felizmente casada y con una vida bastante ordenada. Desde muy pequeñita tenía claro que lo que quería ser de mayor era maestra y casarme, por ese orden, y así lo hice, suelo ser muy cabezona y cuando algo me propongo lo consigo.
Soy algo insegura necesito a Javi (mi marido) para que me de el visto bueno en muchas de mis decisiones, desde comprarme un vestido hasta en otras más importantes, aunque cuando algo lo tengo claro voy a por ello. Cabezota, transparente, no me gustan las injusticias, ni las falsedades y odio la envidia, siempre veo el lado positivo en las cosas y aunque las críticas no nos gusten a nadie intento aprender de ellas. Mi espíritu de superación ha crecido con los años aunque también con los años dicen que soy más quejica y cascarrabias.
Una cosa que sí me han dado los años es saber ver lo bonito en las pequeñas cosas, será también porque eso es lo que busco en la fotografía, ese detalle, ese gesto….Me encanta pasar las horas navegando por la red viendo el trabajo de compañeros, de personas anónimas que plasman en sus imágenes momentos maravillosos. Intento aprender cada día de ellos, creo que todos aportan algo sólo hay que saber encontrarlo.
1.2 De que trata tu blog, a que perfil de lector se dirige.
Mi blog nació como un blog de recetas exclusivamente, aunque yo creo que ahora es algo más, bueno al menos lo intento. Creo que Los Tragaldabas tiene dos tipos de lectores, rectifico tres tipos:
- El lector que quiere buscar una receta casera, tradicional, sencilla y con unos ingredientes que encontrará en cualquier supermercado. Las recetas que hago son las de toda la vida del recetario de casa, de tías, de amigos. Algunas de libros de cocineros que sigo pero más o menos todas siguen una línea.
- El lector que entra por mis fotografías. Hay lectores que me lo han comentado “No soy para nada cocinillas pero me encantan tus fotos y entro para verlas”. Para mí es un orgullo, el que personas me visitan sólo para ver mis fotografías, de verdad que ya solo con eso el tener Los Tragaldabas merece la pena. Hubo una persona, hoy por suerte la tengo entre mis amigas que me dijo “Raquel viendo tus fotos nos estás contando una historia, me han entrado hasta ganas de cocinar”. Estas palabras nunca se olvidan, nunca crees que esto pueda pasar.
- Y luego también están los que me visitan por las dos cosas, recetas y fotografías. Creo que cada vez más la imagen cobra mayor importancia en los blog de recetas, la presentación, la fotografía son fundamentales y eso es bueno, si no te entra por el ojo…
1.3 ¿Cómo empezaste Los Tragaldabas? ¿Qué te motivó?
Te voy a contar la verdad. Mi suegra me regaló la Thermomix y en ese momento empecé a buscar recetas y visitar blogs, me empezó a picar el gusanillo y un día le dije a Javi “Quiero tener un blog” Me miró con la cara un poco rara y me dijo que él no se metía en esos líos y que si quería un blog lo hiciera yo. Así que ni corta ni perezosa esta que escribe sin tener ni idea de nada, se informó, leyó y creo su blog. Ya os dije que era cabezona jajaja, lo cambié algunas veces de diseño, las fotos eran horribles, hechas de cualquier manera, eso sí publicaba a diario pero claro no era lo mismo que ahora.
Lo que me motivó a crear el blog fue recopilar todas mis recetas y demostrarme a mí misma que yo podía tener un blog también, sólo era cuestión de esfuerzo y empeño.
1.4 ¿Qué post han tenido más éxito de tu blog?
Los post que suelen tener más éxitos son los dulces: Tarta de chocolate, Fresas con vinagre, Bizcocho casero. Aunque las Codornices en escabeche de mi madre y las Habas fritas son vistas a diario, la verdad que son dos recetas que a mi me encantan.
Otros que tiene mucho éxito son los de recursos de fotografía, el de los Huevos y estilismo culinario es uno de los más visitados.
2. Objetivos
2.1 En que medida crees que tu blog te puede ayudar
¿En qué me puede ayudar? Creo que me está ayudando desde hace mucho tiempo, gracias a él he conocido gente fantástica, me ha dado la oportunidad de viajar pero sobre todo me ha facilitado bastante las cosas para que hoy en día pueda dedicarme de lleno a la fotografía gastronómica y de producto. Creo que le debo mucho a mi blog y por supuesto a todas las personas que están detrás y me siguen.
Mi primer trabajo fue porque una empresa vio las fotos de mi blog, eso es lo que le gustó y eso es lo que ellos querían para promocionar sus productos. Luego siguieron llamándome y hasta ahora, la verdad que no he parado.
Otra de las cosas por la que me siento afortunada y mi blog ha sido el culpable es de tener un libro en el mercado precioso La Mesa del Pecado de la Editorial Larousse. Quién no sueña con tener un libro?? Realizado junto a otros blogueros este libro me ha dado momentos que no olvidaré y grandes satisfacciones. Fotografía y gastronomía una mezcla perfecta con una historia preciosa detrás de cada una de ellas. Échale un vistazo…
2.2 Como has dado a conocer tu blog.
Cuando comencé con él como os he comentado antes, el mundo 2.0 estaba algo virgen para mí. Me creé una página en Facebook, en Twitter, poco a poco empecé a seguir a blogueros con la misma temática, me fijaba en lo que ellos hacían. Cuando una es novata en ciertos lares comete errores y yo cometí algunos pero se va aprendiendo y con el tiempo te vas posicionado, te van conociendo, vas compartiendo tu trabajo. Eso sí todo sin prisa, poco a poco, siempre he dicho que las prisas no son buenas consejeras y el tiempo pone a cada uno en su lugar.
Creo que lo fundamental es seguir una pauta tanto en tus publicaciones como en RRSS, creo que es básico conocer la gente que te sigue y lo que demandan, de esta manera puedes ofrecerles contenido de calidad.
2.3 ¿Haces algún tipo de promoción especial? ¿Haces SEO para el blog?
SEO esa palabra de la que todo el mundo habla y nadie sabe muy bien lo que es ni como se hace, al menos es algo que varía cada día, lo de ayer hoy no sirve y lo de hoy mañana tampoco. Hasta ahora no hacía nada, pero Diego de La Fiebre del Oro me está guiando y creo que bastante bien. Tiene muchas ideas y controla bastante el tema. Los dos nos parecemos en este aspecto, somos algo cansinos y lo que se nos mete entre ceja y ceja vamos a por ello.
El SEO es importante, muy importante para un blog. Creo que todos tendríamos que seguir unas nociones básicas porque ayudan y mucho. Pero si me preguntáis en profundidad, no tengo ni idea aunque cuando puedo leo algún que otro blog sobre este tema, hay que estar al tanto de todo. Pero las cuestiones mas profesionales se las dejo a Diego.
2.4 Cuéntanos algún proyecto que tengas en mente para tu blog.
Algo que ya he hecho es cambiar el formato, estaba ya aburrida del diseño de mi blog, quería que cuando las personas entrarán vieran lo que hay detrás de él y creo que lo he conseguido, una imagen fresca, donde las imágenes ocupan la mayor parte de él. Le tengo que agradecer mucho a Diego por haberme ayudado tanto en este tema.
Tengo muchas ideas una de ellas es hacer un curso de fotografía gastronómica online y gratuito, en diversas entradas iré escribiendo sobre esto. Es algo que ya hacía, los post de fotografía son muy demandados, pero con este curso mi intención es hacerlo de una manera ordenada y para las personas que empiecen tengan una pequeña guía con conceptos básicos, trucos y muchos ejemplos.
Otra de las novedades es que crearé una pestaña donde las personas que quieran podrán contactar conmigo para que les imparta un Curso de fotografía gastronómica presencial en mi estudio de manera personalizado. Esta parte me encanta, el trato con las personas y el poder enseñarles lo que se. Serán cursos individuales en mi estudio, donde podrán ver como trabajo, como uso la luz, como monto mis escenarios y donde enseñaré a sacar el máximo partido a cada uno.
3. La fotografía
3.1¿Que te interesó antes la fotografía o la cocina?
Tengo que decirte que la cocina está en mi vida desde muy pequeñita, por consiguiente la fotografía entró después aunque pisando fuerte. Ahora disfruto más en mis sesiones de fotos que en la cocina aunque con esto no quiero decir que la cocina no me guste, paso ratos maravillosos en ella inventando nuevas recetas y relajándome porque la cocina es mi terapia de relax.
3.2 Como entró la fotografía en tu vida.
Mi marido ha sido un aficionado a esta desde que lo conocí y gracias a él la fotografía está en mi vida. Si hay alguien al que le tengo que agradecer lo que sé es a él. Nos encanta salir con nuestras cámaras y fotografiar todo lo que se nos pone delante, luego vemos las fotos y nos peleamos por quien ha sacado la mejor jajaja. Tenemos un estilo muy diferente pero la técnica la controla a tope y eso es lo que me ha ayudado bastante. Es una suerte tener alguien que te ayuda cuando lo necesitas, el profe en casa.
3.3 Estamos asombrados por la creatividad de tu trabajo, ¿Cómo te inspiras?
Soy una mente inquieta, no paro de darle vueltas a la cabeza. Cuando pienso en alguna receta para el blog, lo primero que se me viene a la cabeza es que fotografía voy a hacer, que me inspira esa foto, no todas las recetas requieren el mismo escenario por eso planifico muy bien la sesión, escenario, atrezzo.
Para mí cada foto es una historia, intento transmitir lo que está detrás de ella, una situación, un sentimiento. Todo esto se consigue con la luz, las texturas, los colores….
Ahora estoy en un momento muy creativo, quiero hacer cosas diferentes, una se cansa de hacer siempre lo mismo y necesita cambios. Cuando me acuesto mi cabeza se pone a dar vueltas e imaginarse fotografías, diferentes escenarios, que texturas mezclar, ya os digo que no paro.
3.3 ¿Que referencias sigues? ¿Que publicaciones lees?
Tengo muchísimas referencias, de hecho hace bien poquito he creado una página en el blog con algunas de estas referencias fotográficas para que todo el que visita Los Tragaldabas tengan a mano esta guía, me encanta compartir lo que sé y lo que me ha servido porque seguro que a alguien le ayudará también y para mí eso es una satisfacción.
Una de mis fotógrafas preferidas es Vanessa K Rees me apasiona el trabajo que hace y sobre todo como maneja la luz. Hay muchos fotógrafos que sigo por Pinterest, me paso las horas navegando por esta red, creo que es uno de los mejores sitios para buscar inspiración., es una buena manera de “educar el ojo”.
Leo algunas revistas como la de Donna Hay, Jamie Oliver, Gourmet Traveller, maravillosas fotografías ilustran estas publicaciones.
3.3 Estamos muy interesados en la evolución que ha tenido tu trabajo fotográfico, cuéntanos como lo has logrado.
Muchas personas me lo han dicho, esta evolución ha sorprendido a muchos. La verdad que cuando me pongo a mirar mis fotos sí que se nota, al menos yo lo noto bastante, pero lo veo ahora en el momento de realizarlas no me daba cuenta.
Creo que la base de mi evolución es la constancia, el trabajo diario, la cabezonería….Desde el principio sabía que me quería dedicar a esto y si solo hubiera hecho fotos cuando hacía recetas para el blog no habría sido suficiente. Cuando tenía un ratito cogía la cámara me ponía una manzana o lo que pillara y empezaba a practicar, ángulos, luz, claves altas, claves bajas, variaba balances de blancos, iso, en fin sacarle el jugo a mi cámara, conocerla y controlarla. Esta es la base que todo el mundo necesita para una evolución al menos eso es lo que a mí me ha ayudado.
Otra parte fundamental es la de montar mis escenarios, pero en esto tengo que decir que me sale de manera innata, monto escenario según imagino la escena me voy detrás de la cámara y ya no lo veo igual, empiezo a mover de un lado para otro hasta que veo el equilibrio en la escena. En este aspecto el gusto de cada persona influye mucho y no todos vemos lo mismo tras la cámara.
3.4 Háblanos de tu equipo fotográfico, ya sabes que somos muy cotillas.
Comencé con un gran equipo y eso me ha ayudado bastante porque tenía el objetivo perfecto para cada ocasión, suena algo repelente pero en ese aspecto soy afortunada lo sé.
Mi cámara es una Canon 5D Mark III, mis objetivos:
Canon 35mm f1.4
Canon 50mm f1.2
Canon 85mm f1.2
Flashes de Estudio Profoto
Modificadores de luz
Reflectores
Y desde hace algún tiempo cámara enganchada a mi Mac para ver el disparo con mayor claridad, os puedo decir que antes siempre tiraba otra por si acaso ahora esa me la ahorro.
3.5 ¿Has hecho de la fotografía un medio de vida, o piensas hacerlo?
Hoy por hoy puedo decir que sí. Este es mi medio de vida y estoy feliz. No todo el mundo tiene la posibilidad de trabajar en lo que más le gusta y esto es un lujo. El trabajo a veces se hace duro pero si te apasiona lo que haces es un punto muy fuerte para hacerlo con alegría.
Creo que soy afortunada porque encima la mayoría de mis clientes son algo más que eso, detrás de una fotografía hay muchas charlas, muchos mails y al final se crea un vínculo especial entre nosotros.
3.6 Por último, danos algunos consejos para mejorar nuestras fotografías, sobre todo en lo que se refiere a la fotografía gastronómica.
- Lo primero y primordial ama la fotografía y ve en ella un medio de expresión, no lo veas como una obligación porque tienes que fotografiar una receta, si es así empezamos mal.
- Practica mucho si puede ser a diario, controla la cámara y hazla tuya, olvídate del modo automático.
- Busca el mejor sitio de tu casa para hacer las sesiones, hasta hace muy poquito las he estado haciendo en el salón de casa y esa luz me encantaba, tenía controlada cada hora del día.
- Las mejores horas para fotografiar las primeras de la mañana y las últimas de la tarde.
- Busca tu estilo personal, lo que más me gusta es que reconozcan una foto mía.
- Inspírate y no copies, tardarás más en hacer una foto de otro que una tuya, se tú, plasma tu personalidad en ella.
- El producto es muy importante, busca la mejor materia prima sin duda esta lucirá preciosa en tus fotos. Un truco básico para fotografiar ingredientes como fruta y verdura es pulverizar agua sobre ellas no os olvidéis.
- Muy importante es hacerte con maderas y superficies que den a tus fotos textura.
- Usa el trípode, es fundamental para conseguir una fotografía perfecta. A no ser que tu pulso sea de cirujano y puedas permitirte el lujo de disparar a velocidades bajas.
- Intenta conocer a que ISO tu cámara comienza a dar ruido, lo de no subir de 100 no lo llevo a raja tabla, pero a menor ISO más nitidez.
- Usa reflectores en el lado contrario de la entrada de luz, así evitarás sombras duras.
- Las reglas están para romperlas, las conozco todas pero cuando disparo no pienso en ellas.
- No trabajes con prisa, si tu familia te está esperando para comerse el plato que tienes delante de la cámara te aseguro que no harás un buen trabajo o al menos no lo harás igual que si estás relajado.
Y después de todo esto disfruta, disfruta y disfruta si quieres conseguir algo persíguelo sólo tú puedes conseguirlo, que nada te quite la ilusión por hacerlo y si en algo puedo ayudarte ya sabes donde me tienes.
Fin de la entrevista
Hasta aquí la entrevista a Raquel Carmona, espero que os haya gustado tanto como a mí. Sin duda Raquel es una profesional que hay que seguir muy de cerca y visitar todas sus publicaciones con frecuencia, es una gran referencia para todo el que tenga un blog de gastronomía y le interese la fotografía de calidad.
¡Muchas gracias Raquel! nos ha entusiasmado entrevistarte en DulcesPostres y esperamos volver a leerte pronto por aquí.
Para los lectores de DulcesPostres, esperamos todos vuestros comentarios y preguntas que seguro que Raquel estará encantada de contestar.
Felices Fiestas a todos, desde dulcespostres.com os deseamos lo mejor para estas fechas tan entrañables.
¡Hasta la próxima!