Hoy os presento uno de los libros que recientemente a publicado Victoria Ballesta, Los Mug Cakes de Victoria’s Cakes. Esta ejecutiva catalana que un buen día decidió dedicarse al mundo de la repostería, cumplir un sueño en forma de cupcakes, tartas personalizadas, galletas y todo tipo de dulces caseros para deleitarnos.
Hoy en día Victoria Ballesta ha convertido un hobby en su profesión, ya que actualmente cuenta con dos tiendas de repostería, una cafetería-obrador, tienda online y un proyecto de franquiciado para expandir Victoria’s Cakes. Toda un sueño hecho realidad gracias al esfuerzo y devoción.
Los mug cakes del libro de Victoria Ballesta, es la ultima novedad en repostería al alcance de todos, ya seamos unos cocinillas empedernidos que nos encanten los fogones o los más tímidos para adentrarse en el mundo de cocinarse un dulce.
Gracias al libro de los Mug Cakes de Victoria’s Cakes perderán el miedo a cocinar en un pis-pas, porque son recetas tan sencillas y fáciles que no vamos a parar de cocinar esta delicia con ayuda del microondas y en menos de 5 minutos sin ensuciar a penas, tenemos un mug cake para saciar nuestro apetito dulce.
Se que a muchos de vosotros os ha encantado las recetas de Mug Cake de Nutella y Mug Cake de Chocolate y Naranja, fáciles, rápidos y muy ricos. Con lo cual esta entrada os va gustar mucho, veremos muchas más recetas de este dulce tan particular que está tan de moda.
Para los que aún no se han percatado de ésta nueva moda, os explico de nuevo que es un Mug Cake, es un pastel que se cocina en tazas de las que empleamos para desayunar, en menos de 5 minutos.
En el libro de Victoria´s Cakes podemos encontrar una gran variedad de recetas de Mug Cakes, recetas de los más clásicas, como el mug cake de brownie, de carrot cake, de nutella, el popular red velvet sin olvidarse de los mug cakes salados que también tienen cabida en este estupendo libro
Victoria nos explica el paso a paso de cada mug cake sencillo y de algunas de las decoraciones más especiales hechas con pasta de azúcar, recomendaciones y consejos a seguir para que nuestra receta sea todo un éxito.
De todos estos pasteles disfrutaremos de una manera individual, con tan solo una taza, un tenedor y un microondas podemos darnos un capricho de cualquier pastelito casero, dulce, salado, a nuestro gusto y recién horneado. Más fácil imposible.
Recetas de Mug Cakes en el libro de Mug Cakes de Victoria’s Cakes
Creo que Victoria Ballesta la autora de este libro Los Mug Cakes de Victoria’s Cakes ha pensado mucho en todos nosotros, para saciar nuestros antojos y que todos podamos hacer este dulce tan fácil tanto si somos unos experimentados en la cocina como sino. Propuestas dulces y saladas que os van a impresionar en cualquier momento del día.
Con este libro lo tenemos muy facilito ya no hay excusa para poder hacernos un dulce en nada de tiempo. Lo mejor de estas recetas es que no necesitamos medidas muy especiales como pasaría en el caso de elaborar un bizcocho al horno, las medidas para hacer un mug cakes son siempre en cucharadas soperas o cucharadas pequeñas.
Victoria Ballesta nos ha clasificado las recetas en Mug cakes dulces, Mug cakes infantiles, Mug cakes para celebraciones y Mug cakes salados. Todo un repertorio fabuloso de recetas por hacer, nos ponemos a ello pero ¡ya!
Para abrir boca una receta de Mug Cake de Oreo®
Como muestra os dejamos una de sus recetas. Porque si queréis saber más lo mejor es que compréis el libro para que practiquéis con muchas de sus sugerentes recetas, en amazon nos lo ponen facilito.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de harina con levadura ( tipo bizcochona)
- dos galletas de oreo ( al gusto) podéis emplear galletas de marca blanca que saben igual de buenas
Para hacer la crema de queso o el frosting: Opcional
- Dos cucharadas de queso Philadelphia ® o marca blanca de queso crema
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 oreos trituradas
- 2 cucharadas de azúcar glas
Para hacer esta receta necesitamos una taza con una capacidad de 250 ml.
Preparación del Mug Cake de Oreo ®
1. Echaremos la mantequilla en la taza y derretimos en el microondas a intervalos de 5 seg observando que no llegue a quemarse. Cuando ya esta derretida añadimos el azúcar, el huevo y batimos todo con un tenedor una varilla pequeña, añadimos la harina con la levadura y volvemos a batir bien hasta que esté todo integrado y la mezcla sea homogénea.
2. Troceamos las galletas Oreo® del tamaño que más nos guste y las añadimos a la masa que tenemos en la taza, mezclar y meter la taza en el microondas.
3. Cocinaremos en el microondas a una temperatura de 800W/900W durante dos minutos, observaremos que esta cocinado , el tiempo de cocción depende de la temperatura máxima de nuestro micro, si vemos que le falta un poco más lo meteremos de nuevo y hornear a intervalos de 20 seg. Dejaremos templar el mug cake y consumir.
Ya sabéis que estas medidas equivalen a una sola taza si queréis hacer dos con duplicar las cantidades está solucionado.
- Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de harina con levadura ( tipo bizcochona)
- dos galletas de oreo o de marca blanca
- Para hacer la crema de queso o el fronsting (opcional)
- Dos cucharadas de queso Philadelphia ® o marca blanca de queso crema
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 oreos trituradas
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Derretir la mantequilla en el microondas sin que llegue a quemarse, dejar templar, una vez derretida la mantequilla añadir el azúcar, el huevo y batiremos todo muy bien hasta que la mezcla sea homogénea.
- Añadir a la mezcla la harina tamizada junto a la levadura. Batir bien.
- Trocear las galletas oreo al tamaño que más nos guste y añadir a la mezcla que tenemos en la taza. Mezclar bien.
- Cocinaremos a una temperatura de 800W durante dos minutos y medio aproximadamente e iremos observando que el mug cake está listo desde la ventanita del micro, podemos seguir cocinando a intervalos de 10 seg.
- Dejar templar una vez que se cocina y consumir el mug cake.
Como hacer la crema de queso o el frosting – Opcional
1. Para acompañar este Mug Cake podemos hacer el frosting de queso, batiremos la crema de queso Philadelphia® junto a la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas , una vez que hemos conseguido una crema de queso añadiremos las galletas Oreo® en trocitos. Decorar nuestro Mug cake con esta crema.
Bueno, ya tenemos un dulce más en nuestra lista, seguro que cuando lo probéis os encanta y más con las galletas Oreo®!!! Éxito seguro!!!
¡Espero que os guste, hasta la próxima!
