Torrijas Caseras

Se acerca la Semana Santa y no nos podíamos olvidar de hacer unas torrijas , una de las recetas mas fáciles y que más se hacen en estas fechas. Las torrijas caseras de leche con azúcar y canela, es un postre del cual solo nos acordamos en Semana Santa pero, porque no hacer durante el resto de año.

La mayoría de las recetas de torrijas se elaboran con leche, pero con el tiempo se han ido modificando según los gustos y los ingredientes que hubiera a mano, torrijas al vino, a la miel, al chocolate e incluso con natillas. Las que vamos a elaborar son las torrijas tradicionales , con leche, azúcar y canela.

Receta de Torrijas

Ingredientes para elaborar torrijas, de 10 a 12 rebanadas.

• Pan de torrijas o bien pan del día anterior
• 1 litro de leche
• 100 gr de azúcar
• Canela en rama
• Aceite de oliva
• 3 huevos
• 1 limón ( su cáscara)
• Canela en polvo

Como elaborar torrijas caseras

1. Cortaremos la rebanadas de pan de un grosor aproximado de mas de un  centímetro.

2. En un cazo calentaremos la leche con la cáscara del limón, la canela en rama y el azúcar. Y dejaremos enfriar hasta su uso.

3. Remojaremos las rebanadas previamente cortadas , por la leche  una a una empapando para que absorban la leche.  Dejaremos reposar en una rejilla para que se  vaya la leche sobrante de manera natural. Batiremos los huevos, pasaremos las rebanadas por el huevo batido y freiremos en aceite de oliva que este bien caliente.

4. Dejar escurrir las rebanadas ya fritas en papel de cocina para quitar el aceite sobrante. Rebozaremos en azúcar y canela  en polvo al gusto y dejar reposar.

Ya están listas para degustar unas torrijas caseras de leche y azúcar con canela.

Besos! hasta la próxima!

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