Tarta de cumpleaños de chocolate
 
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Receta: Tarta
Cocina: Pastelería
Ingredientes
  • 160 g de Mantequilla sin Sal
  • 250 g de Azúcar
  • 250 g de huevo (4 huevos talla L)
  • 120 g de Cacao puro en polvo
  • 400 ml de Agua
  • 400 g de Harina
  • 20 g de levadura o Polvo de Hornear
  • 5 g pizca de Sal
Instrucciones
  1. En un bol debes poner los huevos y empieza a batir durante al menos 5 minutos hasta que doblen su tamaño, a continuación incorpora el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo. Yo siempre uso una batidora de varillas, me parece una herramienta fundamental.
  2. Incorpora la mantequilla previamente derretida. Puedes derretirla en el microondas o si no tienes puedes derretirla en un cazo. Añade a la mezcla la harina junto al cacao, la sal y el polvo para hornear. Remueve poco a poco hasta que la mezcla adquiera una textura suave y homogénea.
  3. Como punto final, calienta un poco el agua, que quede a una temperatura de aproximadamente 36ºC y lo incorporas a la mezcla. Remueve de nuevo hasta que el agua quede completamente incorporado.
Recipe by Blog de cocina dedicado a recetas de postres - Dulcespostres.com at https://www.dulcespostres.com/tarta-de-cumpleanos-de-chocolate/