Bizcocho de calabaza ideal para Halloween
 
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Ingredientes
  • 4 huevos talla M
  • 250 g. de harina todo uso
  • 180 g. de azúcar blanca
  • 160 ml. De aceite de girasol
  • 160 ml. De leche entera
  • 2 ½ cucharitas de polvo para hornear (levadura seca)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Mermelada de calabaza para el relleno
  • Tallo de una calabaza real
Instrucciones
  1. El primer paso es poner los 4 huevos en un bol y empezar a batir con ayuda de la batidora a velocidad alta, cuando veamos que los huevos empiezan a tener un color menos intenso y espumar agregaremos el azúcar y batiremos por un minuto más.
  2. También se puede batir manual con ayuda de un batidor globo pero tened en cuenta que los huevos deben espumar muy bien para que el bizcocho nos quede esponjoso.
  3. Una vez que hayamos agregado el azúcar y que se haya integrado perfectamente, agregaremos el aceite de girasol sin dejar de batir, ahora añadiremos la leche, seguido añadiremos el último líquido que es el extracto de vainilla y batiremos a una velocidad media.
  4. Cuando tengamos integrado perfectamente todos los líquidos agregaremos los ingredientes secos a nuestra mezcla, tamizándolos para que no nos queden grumos. Colocaremos sobre el bol  un tamizador o colador y agregaremos la harina junto con la levadura y la pizca de sal para tamizarlos.
  5. Mezclamos los ingredientes secos con ayuda de la batidora pero esta vez a una velocidad muy baja, les recomiendo que antes de encender la batidora removamos un poco a que se integren los ingredientes secos con los líquidos, de esta forma evitaremos que salgan volando.
  6. Una vez mezclados los ingredientes batiremos a una velocidad baja por aproximadamente 2 minutos más o hasta ver que no queden grumos de la harina.
  7. Cuando tengamos la mezcla integrada y sin grumos la vertemos en el molde del bundtcake previamente engrasado con mantequilla y llevaremos al horno pre-calentado con una temperatura a  180º con calor arriba y abajo por 35 minutos.
Recipe by Blog de cocina dedicado a recetas de postres - Dulcespostres.com at https://www.dulcespostres.com/bizcocho-de-calabaza-halloween/