Bizcocho de leche esponjoso
 
 
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Ingredientes
  • 3 huevos talla XL
  • 150 gr. De azúcar
  • 150 gr. de harina
  • 45 gr. De mantequilla derretida
  • 50 ml. De leche desnatada
  • 100 ml. De nata para montar
  • 15 gr. De levadura (seca, royal)
  • 2 cucharas de esencia de vainilla
Instrucciones
  1. Mezclar todos los ingredientes hasta que se vayan integrando y agregaremos la mantequilla hasta integrar perfectamente estos ingredientes.
  2. Incorporar los demás ingredientes líquidos, empezando por la leche y siguiendo por la nata montada
  3. Precalentar el horno a 180º
  4. Mezclar la levadura con la harina, la tamarizaremos para agregar en porciones pequeñas a la mezcla de líquidos que tenemos y removeremos poco a poco cuando esta mezcla la tengamos perfectamente integrada le pondremos las cucharas de vainilla y mezclamos.
  5. Engrasaremos el molde con mantequilla por las orillas y vertemos la mezcla en el. Metemos al horno precalentado a 180º por 25 minutos, verificando siempre que el bizcocho se este horneando, recuerden que los hornos varían mucho entonces debemos estar pendientes. Una vez concluidos los 25 minutos verificamos que el bizcocho este bien hecho, introduciendo un palillo y si este sale limpio ya podemos saca el bizcocho, de lo contrario le dejamos hornear por 5 minutos más.
  6. Para la cubierta de chocolate ponemos a baño maría la mantequilla, removemos un poco, agregamos el chocolate y cuando este derretido las cucharas de leche.
  7. Desmoldamos con cuidado el bizcocho de leche, cubrimos con el chocolate y nos preparamos un vaso de leche.
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