La ralladura de una lima se puede sustituir por limón o naranja
Instrucciones
Batiremos los huevos con las varillas, dando aire a la mezcla, añadiremos el azúcar, batiremos hasta ver que se incorporan bien los dos ingredientes, echaremos el aceite sin dejar de batir, la leche, la ralladura de lima e incorporar la harina a poquitos.
Mezclaremos bien todos los ingredientes y el ultimo por incorporar será la levadura química, removeremos muy bien para que la levadura llegue bien a toda la mezcla.
Pre-calentaremos el horno a 200º, con calor arriba y abajo.
Colocaremos las capsulas en la bandeja para hornear nuestras magdalenas, llenaremos las capsulas de papel rizado para magdalenas, ¾ de su capacidad.
Dejaremos hornear unos 15 minutos hasta ver que tienen copete y están doraditas.
Una vez horneadas dejaremos enfriar a temperatura ambiente sobre la bandeja.
Cuando estén frías ya están listas para decorar con azúcar glass y degustar.
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