Bundt cake de limón - Resumen
 
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Ingredientes
  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar
  • 3 huevos tamaño L
  • 450 gr de harina
  • 250 ml de buttermilk
  • 1 naranja ( la ralladura)
  • 1 limón (la ralladura)
  • ¾ de cucharadita de bicarbonato sódico
  • ¾ de cucharadita de levadura química
  • ¾ de cucharadita de jengibre en polvo
  • ¾ de cucharadita de canela en polvo
  • El zumo de media limón o media naranja
Instrucciones
  1. Pre-calentar el horno a 170 º.
  2. Engrasaremos el molde bundt con aceite en spray o mantequilla y harina.
  3. Mezclaremos en un bol pequeño las ralladuras de limón y de naranja, con el zumo del limón , la canela y el jengibre.
  4. En un bol grande tamizaremos la harina , el bicarbonato y la levadura .
  5. Batiremos la mantequilla y el azúcar hasta que este blanquecina y tengamos una consistencia cremosa de la mezcla.
  6. Añadiremos los huevos uno a uno a la mezcla anterior, ligeramente batidos.
  7. Incorporaremos a la mezcla un tercio de la harina reservada, alternando con el buttermilk y terminando con la harina.
  8. Añadiremos la mezcla que teníamos reservada con las ralladuras de limón, naranja , canela y jengibre.
  9. Echaremos la mezcla en el molde que teníamos engrasado. Asegurando bien que llegue a todas las hendiduras.
  10. Hornear durante unos 45/55 minutos, comprobar que esta listo con un palillo largo.
  11. Sacaremos del horno y dejaremos reposar en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos, una vez pasado este tiempo des-moldar boca abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.
Recipe by Blog de cocina dedicado a recetas de postres - Dulcespostres.com at https://www.dulcespostres.com/bundt-cake-de-limon/