Bizcocho de yogur de limón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autora:
Ingredientes
  • 3 huevos
  • 125 g de yogur natural griego (sirve de otro sabor )
  • Un sobre de Levadura Royal
  • 250 gr de harina de todo uso
  • 200 gr de azúcar
  • 100 ml de aceite de oliva virgen suave
  • La ralladura de un limón
  • Mantequilla
Instrucciones
  1. En un bol echaremos el azúcar, iremos mezclando junto a los huevos, batiendo uno a uno hasta que este completamente todo integrado. Batir con las varillas eléctricas durante 5 minutos o más hasta conseguir una crema homogénea.
  2. Añadir a la mezcla el yogur griego, batiremos hasta mezclar todo bien. Agregar el aceite a la mezcla y volveremos a batir durante 5 minutos más. Añadiremos la ralladura de limón.
  3. Incorporar la harina previamente tamizada con la levadura, mezclaremos a poquitos, añadiremos la siguiente cuando tengamos completamente integrada la harina anterior.
  4. Dejaremos reposar la masa unos minutos, mientras precalentamos el horno a 170º , Untar un molde con aceite o mantequilla y espolvorear con harina todo el molde, verter la masa del bizcocho y dejaremos hornear el bizcocho durante 40 minutos.
  5. Comprobar que esta horneado introduciendo un palillo de madera, si sale limpio es que está listo. Sino dejaremos un poquito más.
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