Bizcocho de limón y jengibre
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autora:
Ingredientes
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr de azúcar
  • 3 huevos tamaño L a temperatura ambiente
  • 450 gr de harina de todo uso
  • 250 ml de buttermilk ( leche entera con un chorrito de zumo de limón o vinagre)
  • 1 naranja ( la ralladura)
  • 1 limón (la ralladura)
  • ¾ de cucharadita de bicarbonato sódico
  • ¾ de cucharadita de levadura química
  • ¾ de cucharadita de jengibre en polvo
  • ¾ de cucharadita de canela en polvo
  • El zumo de medio limón o media naranja
Instrucciones
  1. Encender el horno y precalentar a 170º
  2. Engrasar el molde bundt cake con mantequilla, o spray para moldes finalizando con la harina.
  3. Mezclar en un bolw las ralladuras de naranja y limón junto a el zumo , canela y jengibre.
  4. Tamizar harina, levadura y bicarbonato.
  5. Batir mantequilla y azúcar hasta blanquear.
  6. Incorporar los huevo uno a uno a la mezcla de la mantequilla con el azúcar.
  7. Echar a la mezcla la harina poco a poco junto al buttermilk y terminando con la harina.
  8. Añadir ralladuras, canela y jengibre.
  9. Verter la mezcla en el molde y dar unos pequeños golpes en seco para que llegue a todas las hendiduras del molde.
  10. Hornear unos 45/55 minutos dependiendo del horno.
  11. Sacar del horno y dejaremos reposar sobre una rejilla para que se temple y desmoldar cuando haya perdido el calor intenso.
Recipe by Blog de cocina dedicado a recetas de postres - Dulcespostres.com at https://www.dulcespostres.com/3-recetas-de-bizcochos-irresistibles/